重庆特色餐饮火锅正式申报国家级非物质文化遗产

本文摘要：1月23日，重庆火锅企业的火锅专家在展示传统炒料制作方式。当日，重庆火锅申报 非物质文化遗产代表性项目启动仪式在重庆李子坝抗战遗址公园举办。 据重庆市火锅协会会长李德辟讲解，重庆火锅目前是重庆市市级非物质文化遗产，协会期望需要用三到五年的时间已完成 非物质文化遗产的申报工作。据重庆市火锅协会统计资料，全国有重庆火锅餐饮店多达5万家，有些重庆火锅企业早已将重庆火锅输入到了海外地区，重庆必要和间接专门从事火锅产业的人员多达200万人。

1月23日，重庆火锅企业的火锅专家在展示传统炒料制作方式。当日，重庆火锅申报 非物质文化遗产代表性项目启动仪式在重庆李子坝抗战遗址公园举办。

据重庆市火锅协会会长李德辟讲解，重庆火锅目前是重庆市市级非物质文化遗产，协会期望需要用三到五年的时间已完成 非物质文化遗产的申报工作。据重庆市火锅协会统计资料，全国有重庆火锅餐饮店多达5万家，有些重庆火锅企业早已将重庆火锅输入到了海外地区，重庆必要和间接专门从事火锅产业的人员多达200万人。

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