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以下11个简单营销技巧，总有一款合适你 技巧1：想要办法在等位区觅顾客 比如可以在等位区设置微信打印机照片、微信游戏赚积分换礼品、免费美甲、贴膜等等; 技巧2：睡觉追赠彩票 如果全然折扣每桌酒席较少则也要惠及几十元左右，而追赠彩票只是每人两元钱，相比之下，消费者却实在赠送给自己的不只是两元钱，也许是500万元的中奖机会。可以与附近贩卖彩票点合作。 技巧3：减慢收盘能提升刷台率 大多数服务员不会在顾客用餐期间交还餐盘，只不过这样的作法不会影响到餐厅的翻台。
当顾客看到盘子时，无法通过视觉信息来警告自己早已不吃了多少，桌上满满的餐盘视觉信息不会告诉他顾客我早已不吃了很多了，不知不觉就不会似乎自己别再行不吃下去了，我该一起，到商场里溜溜。 技巧4：希望消费者用于虚拟世界货币 希望消费者用于信用卡或者支付宝或者微信等方式缴纳，用虚拟世界的货币替代现金，可以减少消费者因为用于过于多现金而带给的伤痛。 技巧5：提升缴付时的附加值 收银台上可以摆放一些温馨的文案，比如：为爱人的人买单，是件快乐的事。
让顾客实在花上了这些钱，除了填饱肚子，还是爱人传达的一种方式，顾客缴付疼痛就不会减少。 技巧6：播出古典音乐提高消费 根据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播出古典音乐能煽动顾客消费更加多，因为这使让他们实在自己更加富裕。
同时，不过于精美的流行乐则不会造成人们在用餐上的消费增加10%。 技巧7：巧用音乐提升刷台率 当播出舒缓精彩的音乐，消费者不会在餐厅待得更加幸。当播出节奏略为慢的音乐，消费者在餐厅待得时间则不会较短很多。
技巧8：菜单设计颜色有讲究 颜色方面牵涉到到视觉营销的理论，比如红色、橙色、粉红色等暖色可以增进食欲，而蓝色、紫色等冷色却可以诱导食欲，绿色作为蔬菜或者水果的配色不会流露出食材很新鲜的感觉……这些都是菜单设计中必须留意的。 技巧9：餐厅可以设置孝心菜 若有人带上父母、老人来店用餐，可以设置几款半价菜，或者几元菜。菜品不应味道酸甜、口感软和、更容易消化，合适老年人。让带上老人的顾客滋味实惠，就相等于为再度走奠定了基础。
技巧10：第二份半价 在有些甜品店，有第二份饮料半价的策略，只不过在餐厅经营中，也可以运用。某些低毛利菜品、饮料，也可以设置第二份半价策略。 技巧11：希望顾客共享 希望顾客共享一定是共享”有价值的东西”，比如在微信朋友圈共享“好爱吃啊”各种菜品美图，一定招致一批评论客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈启动时过来了。对于这种共享，餐馆可以赠送给菜品、累积分数等等，这就构成了良性的循环。
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