螃蟹味的番茄炒蛋的做法

本文摘要：“赵薇、黄晓明的《中餐厅》把张亮同学的赛蟹黄番茄炒蛋带火了，不吃的时候大家完全一致赞誉，只有两个字，爱吃爱吃……赵薇说道她老家就是这么做到的，张亮说道在里面特生姜和醋。夏天室温都很高，鸡蛋基本都是放到冰箱留存的，亲们在煎鸡蛋的时候不要忘了再行拿出来“冷一冷”，冰的鸡蛋煮不成型，碎碎的呢！” 食材明细主料鸡蛋适度番茄适度辅料姜蓉适度白酒适度油适度白醋适度盐适量姜汁适度白糖适度咸鲜口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性螃蟹味的番茄炒蛋的作法步骤1番茄切块、姜切蓉。

“赵薇、黄晓明的《中餐厅》把张亮同学的赛蟹黄番茄炒蛋带火了，不吃的时候大家完全一致赞誉，只有两个字，爱吃爱吃……赵薇说道她老家就是这么做到的，张亮说道在里面特生姜和醋。夏天室温都很高，鸡蛋基本都是放到冰箱留存的，亲们在煎鸡蛋的时候不要忘了再行拿出来“冷一冷”，冰的鸡蛋煮不成型，碎碎的呢！” 食材明细主料鸡蛋适度番茄适度辅料姜蓉适度白酒适度油适度白醋适度盐适量姜汁适度白糖适度咸鲜口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性螃蟹味的番茄炒蛋的作法步骤1番茄切块、姜切蓉。整洁锅少油，中火，放进生姜蓉，一定无法大火啊，生姜也是有脾气的，绝交给你看就很差了。

（变红）2把生姜略为绑住，放入鸡蛋液并转大火，随后较慢的从锅边淋白醋、配料，然后就是长时间煎鸡蛋罗，煮好的鸡蛋盛出。3锅中少油，放进番茄、盐、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁较少可必要的加点水。

4放入煮好的鸡蛋。5混合均匀分布才可。小窍门1. 姜、醋的量都要略为多一点，不然不会没味道的。

姜汁和白醋就1:1，姜末和白醋就2:1.2. 白糖是为了中和番茄的酸味，谁让现在的番茄都没有番茄味呢。3. 白酒去腥，一点点就讫，用配料也可以额，家里有什么酒用什么。4. 鸡蛋在锅中要较慢的划散，盛出，杨家了就没蟹黄的风味了。

5. 也可把生姜榨取出汁，必要把汁重新加入鸡蛋中，这样就不吃将近生姜粒了。6. 姜一定要磨碎碎碎，很茸的那种。

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