本文摘要:
1牛肉洗净去血水。2冷水下锅焯水,洗净沉末,静电压力锅。3特清水和食盐,高压5分钟。 4煮好的牛肉凉透。5土豆去皮。6托条。7冷水浸去淀粉。 8锅烧底油。9油热放土豆条河食盐,葱姜,翻炒。10翻炒至土豆逆半透明。 11敲醋,翻炒均匀分布。12喂食放,翻炒均匀分布。13敲老抽,翻炒均匀分布。14当恰好没有过土豆的牛肉汤。 15煮牛肉托条。16放到土豆上。17大火烧进,改中火调味至汤汁不多的时候,敲鸡精和葱花翻炒均匀分布才可。 18装盘。
1牛肉洗净去血水。2冷水下锅焯水,洗净沉末,静电压力锅。3特清水和食盐,高压5分钟。
4煮好的牛肉凉透。5土豆去皮。6托条。7冷水浸去淀粉。
8锅烧底油。9油热放土豆条河食盐,葱姜,翻炒。10翻炒至土豆逆半透明。
11敲醋,翻炒均匀分布。12喂食放,翻炒均匀分布。13敲老抽,翻炒均匀分布。14当恰好没有过土豆的牛肉汤。
15煮牛肉托条。16放到土豆上。17大火烧进,改中火调味至汤汁不多的时候,敲鸡精和葱花翻炒均匀分布才可。
18装盘。小窍门醋一定要放,要不土豆条更容易碎成泥。
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